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    超有个性的风味土豆泥

    难度:容易点击:448次

    内容摘要
    (评级:3分) 共有2人评分 栏目:根茎类

    准备:5分钟
    烹制:12分钟

    难度:容易

    原料:土豆、肉末、红椒末、绿椒末,葱花、香菜

      土豆食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮。此外,发了芽的土豆有毒...

    时间:2013-11-19 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 菜类 > 根茎类

    超有个性的风味土豆泥

        土豆食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮。此外,发了芽的土豆有毒,食用时一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡,炖煮时宜大火。

    土豆泥

    1.  材料

        主料:土豆500克、肉末100克、红椒末(半根)、绿椒末(半根),葱花、香菜末各适量。

        辅料:大酱、白糖、油、味精、老抽、淀粉、食盐各适量。

    2.  做法

        1.土豆蒸熟去皮,然后做成土豆泥,调少量的食盐做底味,盛盘。

        2.炒锅烧热,倒入植物油,待油温升至六七成热时,放入肉末、葱花炒香,加入食盐、白糖、老抽、大酱、味精等调料炸成酱,用水淀粉勾芡,浇在土豆泥上。

        3.把切好的红、绿椒末、香菜末撒在土豆泥上即可。

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