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    松仁鸡米怎么做

    难度:容易点击:411次

    内容摘要
    (评级:3分) 共有11人评分 栏目:鸡肉

    准备:5分钟
    烹制:10分钟

    难度:容易

    原料:鸡脯肉200克,松子仁100克,小圆生菜1个,甜面酱1袋。

       菜肴特色 菜品色泽酱红,软嫩香脆。要注意的一点是:炸松子时油温不能过高,否则易糊。...

    时间:2013-11-22 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 肉类 > 鸡肉

    松仁鸡米怎么做

        菜肴特色 菜品色泽酱红,软嫩香脆。要注意的一点是:炸松子时油温不能过高,否则易糊。

    松仁鸡米

    1.  材料

        主料:鸡脯肉200克,松子仁100克,小圆生菜1个,甜面酱1袋。

        辅料:姜水15克,蛋清1个,白糖、精盐、香油、湿淀粉各适量。

    2.  做法

        1.将生菜小心剥开,剪成大小相同的凹形菜托洗净备用。

        2.鸡脯肉剁碎,用精盐、蛋清、香油、湿淀粉抓匀腌好,下入150℃的油锅内划开,熟透捞出待用。松子仁炸成金黄色捞出备用。

        3.炒锅上火,油热倒入甜面酱和白糖炒出酱香味,淋上姜水、湿淀粉,入鸡肉末、松仁颠炒均匀,淋香油出锅放置圆生菜上。

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